Imaginez un gâteau léger et aérien, dont la texture est à la fois moelleuse et fondante. La saveur principale est une harmonie entre la fraîcheur acidulée du citron et la note unique, légèrement florale et aromatique, du yuzu, un agrume japonais. La pâte est une génois imbibée subtilement d’un sirop au yuzu pour renforcer la saveur. La garniture ou
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Imaginez un gâteau léger et aérien, dont la texture est à la fois moelleuse et fondante. La saveur principale est une harmonie entre la fraîcheur acidulée du citron et la note unique, légèrement florale et aromatique, du yuzu, un agrume japonais. La pâte est une génois imbibée subtilement d’un sirop au yuzu pour renforcer la saveur. La garniture ou la crème, à base de crème fouettée, est parfumée avec du zeste de yuzu, apportant une touche d’exotisme. C’est un dessert rafraîchissant, à la fois acidulé et parfumé, parfait pour une fin de repas légère et sophistiquée.